تبریز وبسایت

شاهدانه شور

شاهدانه شور،  از آجیل هایی هستند که طرفداران زیادی دارند خود شاهدانه نیز یکی از گیاه‌های موجود در طبیعت است که‌برگ‌های آن به شکل قطره هستند. میوه‌ی گیاه کنف دارای خواص درمانی زیادی است. ازجمله این خواص کنف می‌توان آرامش‌بخش بودن، تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون‌ها را نام برد. هم‌چنین از بخش‌های مختلف گیاه شاهدانه می‌توان الیاف شاهدانه، تخم شاهدانه، ماری‌جوانا و حشیش تهیه نمود. دانه‌های ریز و یکدست شاهدانه که بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند، بسیار پرطرفدار هستند.

تاریخچه شاهدانه

یک رده گیاه‌شناسی از ارقام خوراکی است که به‌طور خاص برای مصارف صنعتی یا دارویی رشد می‌کند. می‌توان از آن برای تولید طیف گسترده‌ای از محصولات استفاده کرد. شاهدانه، همراه با بامبو، یکی از سریع‌ترین گیاهان در حال رشد روی زمین است. همچنین یکی از نخستین گیاهانی بود که ۵۰۰۰۰۰۰ سال پیش به الیاف قابل استفاده تبدیل شد. می‌توان آن را به انواع اقلام تجاری، از جمله کاغذ، طناب، منسوجات، پوشاک، پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر، رنگ، عایق، سوخت زیستی، غذا و خوراک جانوران و شیلنگ یکبار مصرف تصفیه کرد.

خواص شاهدانه شور

• مفید برای جنین، زنان باردار و زنان شیرده
• نوزادان و کودکان
• بدن‌سازی
• لاغری و کاهش وزن سریع
• منبع پروتئین طبیعی و گیاهی
• خواص کنف برای پوست و مو
•  نرم‌کننده موی سر

مواد مغذی کنف شاهدانه شور

مواد مغذی موجود در کنف شامل: دانه‌های کنف، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستند. تخم کنف باید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شود؛ به‌این‌ترتیب از ۳ تا ۶ ماه قابل‌استفاده خواهد بود.دانه کنف، یکی از مغذی‌ترین و قابل‌هضم‌ترین مواد غذایی روی زمین است. این دانه سرشار از پروتئین،‌ اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است. دانه‌های کنف دارای خواص تغذیه‌ای فراوانی هستند و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای آمینه ضروری و نیز مواد معدنی هستند.

[caption id="attachment_2896" align="aligncenter" width="740"] شاهدانه شور[/caption]

خواص داروئی و درمانی شاهدانه شور

دیابت و قند خون

مقادیر بالای فیبر موجود در کنف می‌تواند به کاهش قند خون در افراد مبتلابه دیابت نوع دو کمک کند

معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در کنف به بهبود هضم غذا و درمان معده درد کمک کرده و باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می‌شود. گل راعی یا هوفاریقون جزء گیاهان علفی و پایا بومی اروپا است.

اسهال و یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در گل شاهدانه خام با بهبود حرکات روده به افزایش مدفوع کمک کرده و به پیشگیری و درمان اسهال و یبوست کمک می‌کند.

فشارخون و قلب

مقادیر بالای اسیدآمینه آرژنین موجود در کنف با افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن به کاهش فشارخون بالا و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. اسید گاما لینولنیک موجود در کنف هم خاصیت ضدالتهابی داشته و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

درمان اگزما و پسوریازیس

روغن شاهدانه را می‌توان برای درمان بیماری‌های پوستی ازجمله پسوریازیس، اگزما، التهاب و خشکی پوست استفاده کرد.

 درمان سندروم پیش از قاعدگی

گفته می‌شود که علائم سندروم پیش از قاعدگی به‌احتمال‌زیاد توسط حساسیت به هورمون پرولاکتین ایجاد می‌شود، اسید گاما لینولنیک موجود در کنف می‌تواند اثرات پرولاکتین را کاهش دهد و به درمان سندروم پیش از قاعدگی کمک کند. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که دانه کنف به دلیل مقادیر بالای اسید گاما لینولنیک با تنظیم غلظت هورمون‌ها می‌تواند علائم یائسگی را کاهش دهد.